gateaux et desserts

GATEAUX

Poires à l'hypocras

Ingrédients

1 kg de poires                 200 gr de sucre

60 cl d'hypocras rouge      5 gr de paprika

Eplucher les poires , les couper en 2 dans le sens de la hauteur et enlever les pépins.

Dans un casserole mettre les poires et l'hypocras, faire chauffer pendant 10 minutes sans faire bouillir, puis retirer les poires et les laisser refroidir, ensuite ajouter le sucre à la cuisson.

Disposer les poires froides sur une assiette, verser l'hypocras tiède et saupoudrer de paprika.

Gâteau Butterbredle

Ingrédients

500 gr de farine               250 gr de sucre

200 gr de beurre               4 oeufs

Dans un récipient mélanger le beurre mou, le sucre, puis ajouté les jaunes d'oeufs ensuite la farine tamisé et laissé reposer 1H au frigo.

Etaler la patte sur 4 mm d'épaisseur sur une plaque puis découper des formes souhaiter et mettre à cuire 10 à 15 mn à 180°

Gâteau Mollet

Ingrédients

250 gr de farine             5 cl de lait tiède

30 gr de sucre                5 cl d'eau tiède

200 gr de beurre             4 oeufs

7 gr de sel                      12 gr de levure

Dans un grand récipient, mettre la farine, la levure, le lait et mélanger, puis le sucre, le sel et mélanger rapidement, ensuite incorporer l'eau, les oeufs et le beurre mou et mélanger énergiquement.

Laisser reposer 1h30 puis verser dans un moule  et mettre au four 35 mn à 190°